Asset Publisher Asset Publisher

Borówka czernica czy czarna jagoda???

W związku ze szczególnym zainteresowaniem zbiorem runa leśnego, przybliżymy kilka zasad zbierania owoców borówki czernicy potocznie zwanych czarnymi jagodami.

Zbieranie jagód jest czynnością zręcznościową wymagającą wiele cierpliwości a dla miłośników jest wręcz prostą i przyjemną. Zasada jest jednak bardzo prosta należy zrywać owoce z krzewinek, tak aby ich nie uszkodzić i jak z najmniejszą ilością liści. Tak zebrane owoce można przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka dni. Musimy jednak pamiętać o przepisach prawnych, które zabraniają używana przyrządów tzw. maszynek, zbieraczek czy grzebieni oraz niszczenia roślin. Nie bezcelowe są powyższe zasady ponieważ chronią rośliny i tym samym zapewniają ich ciągłość użytkowania czyli możliwość zbioru owoców co roku. Używanie zakazanych maszynek powoduje obrywanie dużej ilości liści borówki czernicy czyli okaleczanie rośliny a także uszkodzenia podziemnych części - kłączy, łączących ze sobą całe połacie krzewinek. Co w konsekwencji obniża ich prawidłowe funkcjonowanie i rozmnażanie co w kolejnych latach skutkuje stopniowym zanikaniem rośliny.

Przechodząc już do owoców, należy je zbierać w przewiewne łubianki lub koszyczki. Zbiór w wysokie i szczelne pojemniki powoduje przyśpieszanie puszczania soków i zgniatanie owoców pod własnym ciężarem. Takie owoce nie są zbyt trwałe i powinny być przerabiane w jak najkrótszym czasie po zbiorze. Przechowywanie jagód jest możliwe przez kilka dni ale wyłącznie nieumytych w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce. Owoce które puściły już sok albo gdy nie mamy czasu ich przetworzyć należy umyć i przesypać cukrem aby nie uległy fermentacji. Prawie każdy z nas uwielbia naleśniki czy pierogi ze świeżymi jagodami. Poza tym że smakują wyśmienicie dodatkowo zawierają wiele witamin, głównie C i posiadają właściwości lecznicze. Między innymi wpływają pozytywnie na oczy, obniżają poziom złego cholesterolu i cukru we krwi, uelastyczniają naczynia krwionośne i pomagają w problemach żołądkowo - jelitowych. Jedyną wadą są pozostające po nich plamy trudne do usunięcia z ubrań.

Pamiętajmy podczas zbiorów owoców runa leśnego aby nie niszczyć roślin na których rosną. Zachowajmy bioróżnorodność dla przyszłych pokoleń. Pamiętajmy również że Straż i Służba Leśna w trosce o ochronę naszych lasów kontroluje prawidłowe sposoby zbioru owoców runa a w przypadku łamania obowiązujących przepisów prawnych musimy liczyć się z nieprzyjemną konsekwencją jaką jest mandat.   

W okresie wakacyjnym chętniej spędzamy czas w lesie dlatego bardzo ważne jest nasze zachowanie. Pamiętajmy więc, że las nie jest wysypiskiem śmieci a naszą wspólną wizytówką. Szczególnym zagrożeniem w okresie letnim są pożary, przed którymi las nie obroni się sam. W trosce o bezpieczeństwo nas i naszej przyrody pamiętajmy także o zasadach bezpiecznego zachowywania się w lesie.